“太神奇了，一根普通的胡萝卜在老师的刀法下竟然可以变成一朵花？一根红辣椒像变戏法似的变成了一只飞鸟”近日，南坑乡举办的贫困劳动力中式烹饪技能培训班吸引了不少乡民前来围观，全乡待业人员、家庭妇女共50余人参加这次培训。

此次培训特聘请了经验丰富、厨艺精湛的李国清老师现场授课，采用理论知识学习和烹饪技能指导相结合的方式授课。在培训中，老师以健康营养为首要理念，就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍，并具体讲授了基本刀工、刀法、翻锅、摆盘设计等烹饪技巧。

各个学员在老师的指导下，亲手参与实践，还不时提出一些烹饪中遇到的问题，相互讨论，现场学习气氛浓厚。在学员们的一双双巧手下，一道道美味佳肴呈现在餐桌上，让人垂涎欲滴，不一会儿，培训室里鲜香四溢。待业人员江大姐兴奋地说：“原来煮菜有这么多学问，以后炒菜再也不会“一锅炖了”。“今年过年我可要好好露一手了”憨厚的刘大姐笑着说“我还想着开个饭店呢.......”

通过此次培训，学员们纷纷表示，通过此次培训意义重大、收货颇多，不仅学到了从营养搭配到色香味的调和，还学到了一技之长，能够更好地实现就业。培训学校负责人谭校长介绍说：“此次培训的目的在于拓宽偏远乡镇农村妇女的就业途径，采取“理论+实训操作”的方式进行培训，确保参训学员在培训中能学到真本领，以后通过自主创业等方式改变现状、创造财富、致富奔小康。